Bières au Québec
Le contenu de ce site est un extrait du guide Bières au Québec, disponible en librairie. Pour plus d'adresses futées, procurez-vous le guide !
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LE MONDE DE LA BIÈRE SUR LE WEB
BeerAdvocate
Fondé par deux frères passionnés de la bière, Jason et Todd Alstrom, ce site est maintenant la référence pour la communauté indépendante de bièrophiles et bièrophoux. BeerAdvocate, c’est une boutique, un magazine, un calendrier des événements et festivals, un forum, des tonnes d’articles, etc.
BeerMe !, the most complete source of brewery information worldwide
Une référence très connue des amoureux du houblon qui répertorie plus de 26 000 bières provenant des quatre coins de la planète. La liste des brasseries et microbrasseries est tenue à jour et est fort complète, notamment pour le Québec. Pour les avides de découvertes, visitez le « Beer Hall of Fame ».
Bières du Québec.ca, parce que ça brasse chez nous !
Ce site relativement récent se veut un répertoire et un réseau social portant sur nos excellents brasseurs québécois et leurs divins produits. En créant gratuitement votre profil, vous pourrez donner votre avis sur les bières et participer à divers concours. Friands d’actualité, la section blogue vous tiendra au parfum des dernières nouvelles de notre industrie brassicole.
Bières et dégustations avec Mario D’Eer
Mario D’Eer, enseignant-biérologue passionné, est une référence dans le domaine. Auteur prolifique de livres et de chroniques, c’est également le cofondateur de la Fête Bières et Saveurs de Chambly et le fondateur de BièreMag. Il offre aussi des cours d’initiation à la dégustation, des ateliers thématiques, ainsi que des formations professionnelles s’adressant à l’industrie.
Bières et Plaisirs
Site tout indiqué pour le côté gourmand qui sommeille en vous : la bière et les produits du terroir québécois réunis pour un mariage des plus savoureux. Mais Bières et Plaisirs, c’est également l’actualité du monde brassicole, un forum, un journal bimestriel, ainsi qu’une foule de services pour les particuliers et les entreprises (visites de microbrasseries, ateliers de dégustation, conférences, activités de team building, etc.). LA référence au Québec ! Depuis février 2009, l’excellent site d’actualité brassicole a son propre journal. Distribué gratuitement aux quatre coins de la province, ce bimestriel traite des sujets de l’heure dans le monde de la bière, de la gastronomie avec un accent sur les produits du terroir, de tourisme gourmand, et bien plus encore. Il est également possible de le télécharger directement sur leur site web.
BièreMagMonde, l’encyclopédie de la bière
Un autre incontournable du web brassicole ! La visite dure un bon moment, merci à la contribution généreuse « en bulles » de collaborateurs chevronnés mais avant tout, passionnés.
Bièropholie
Plusieurs connaissent Bièropholie pour son site Internet regroupant les amateurs de houblon : un forum (haut lieu de tous les potins brassicoles, là même où les propriétaires de brasseries en apprennent sur ce qui se passe dans leur plan de production), des dégustations en ligne, une bibliothèque, une section pour les collectionneurs, et une section d’importations privées (2 000 caisses importées via la SAQ en 2009 grâce au travail bénévole de Yowie). René Huard, qui avait mis sur pied Broue.com en 1996 avec Marc Bélanger du Broue-pub Brouhaha, a créé cette référence du monde brassicole sur le web avec l’aide de Michel Cusson vers la fin des années 1990. Aujourd'hui, Hughes Gauthier, bien connu sous le nom de « Yowie », prend la relève de René à la barre de Bièropholie. Hughes, dont l'énergie est inépuisable, promet d'insuffler une énergie nouvelle afin de multiplier les services offerts par Bièropholie tout en respectant les valeurs de « joie de vivre » et de « liberté d'implication » chères à ses fondateurs. Pour mieux comprendre l'idée, il suffit de prendre connaissance de la définition officielle de Bièropholie : Nom moderne donné à la passion un peu folle de la bière de spécialité. Du français « bière » qui rappelle que l'objet visé est la bière et du mot grec « philos » signifiant ami. Ce dernier est légèrement déformé par l'ajout d'une saine dose de folie afin de le transformer en « pholie ».
L’Institut de la bière
L’Institut est avant tout une association qui représente les intérêts des consommateurs de bières. Des activités, conférences et sorties « gambrinales » sont proposées tout au long de l’année. Certaines activités de dégustation ainsi que le programme d’importation privée sont exclusivement réservés aux membres de l’Institut. Le formulaire d’adhésion (35$ par année) est disponible sur le site Internet.
Les Brasseries du Québec
Jan-Philippe Barbeau, brasseur de métier et fondateur de la brasserie artisanale Loup Rouge à Sorel-Tracy, a créé il y a plusieurs années ce répertoire web du monde québécois de la bière. Un site à jour, très complet, listant les microbrasseries et brasseries artisanales, y compris les projets d’ouverture, les points de vente spécialisés et plusieurs références utiles sur l’industrie brassicole.
Projet Amertume, la dégustation de la bière
http ://projet.amertume.free.fr/
Il y a quelques années, le français Emmanuel Gillard s’est donné comme objectif de déguster 5 000 bières dans le cadre de son projet « amertume ». L’objectif ayant été atteint, Emmanuel vise maintenant 10 000 bières ! Suivez-le au fil de ses découvertes en plus d’en apprendre davantage sur cet art qu’est la dégustation.
PubQuest
Envie de partir sur les routes de l’Amérique du Nord à la découverte des bières artisanales ? Planifiez votre voyage grâce au moteur de recherche de PubQuest, un site relativement à jour qui vous permet d’identifier les établissements sur une carte géographique. Un excellent répertoire !
QuébecBière
Site géré par l’Auberge Douceurs Belges de Québec. Contrairement à ce que le nom pourrait laisser croire, ce site n’est pas dédié à nos produits locaux mais bien aux bières du « plat pays » ! C’est un site transactionnel s’adressant tant aux particuliers qu’aux restaurateurs pour l’importation de bières belges, lesquelles seront livrées à la SAQ. Les commandes, qui ont lieu 3 ou 4 fois l’an, se font par caisse (12 ou 24 bouteilles) et le délai de livraison varie entre 3 et 6 mois.
RateBeer, site indépendant pour la communauté internationale de bièrophiles
Fondé en mai 2000 par Bill Buchanan, à la base comme forum pour les amoureux de la bière, les efforts de nombreux bénévoles pour maintenir ce site et l’enrichir ont fait de RateBeer le site préféré de nombreux critiques de bières. En tant que membre de la communauté RateBeer, vous pouvez faire vos propres évaluations et partagez vos découvertes avec les autres bièrophiles. Différents types d’abonnements sont offerts.
Société des Alcools du Québec
Le site de la SAQ informe sur la disponibilité de nos bières favorites en succursales et en explique beaucoup sur l’histoire, la classification, le service et la dégustation de la bière. Les suggestions pour l’accord mets et bières sont également très intéressantes.
Toutes les bières… un site pour les amoureux du houblon
Ce site web est tout simplement une autre bible du monde brassicole en provenance de la France : des dossiers et nouvelles du monde de la bière, un forum, des puzzles, des recettes, un lexique, etc.