Le guide des produits
régionaux du Québec

Produits régionaux et circuits agrotouristiques du Québec

Mot de l’auteure

«De toutes les passions, la seule vraiment respectable
me paraît être la gourmandise.»
—Guy de Maupassant—

De nos jours, nous entendons de plus en plus parler de produits régionaux et de cuisine d’ici. Les consommateurs et consommatrices sont sensibilisés à l’achat local et veulent contribuer au développement de leur région. Le souci d’une alimentation saine et les préoccupations environnementales sont aussi des facteurs qui expliquent ce retour aux sources. Du côté des touristes et des excursionnistes, il y a le classique souvenir que l’on veut ramener à la maison, mais de plus en plus, on constate qu’ils ont le désir de vivre une expérience authentique.

Grâce à ses nombreux paysages, ses climats et ses traditions variant de région en région, le Québec possède une grande richesse en ce qui a trait aux produits régionaux. À l’intérieur de ce guide, je vous invite à découvrir tous ces délicieux produits, mais aussi à rencontrer leurs producteurs. Provenant de diverses régions, produisant chacun des produits uniques et différents les uns des autres, les artisans qui sont évoqués dans ce guide ont tous une chose en commun : ils sont passionnés par leur travail.

Partez à la découverte des régions du Québec et de ce qu’elles ont de meilleur à offrir. Du Montréal cosmopolite à la chaleur des Îles-de-la-Madeleine, en passant par l’exotisme du Grand Nord québécois, de nombreux délices sont disponibles à travers la Belle Province.

Avec plus d’une centaine de produits présentés, ce guide constituera un outil précieux. En plus de vous faire découvrir des trésors gourmands, il vous donnera des idées pour vos prochaines recettes ou bien pour vos cadeaux. Un répertoire d’adresses montréalaises saura également vous guider vers les boutiques qui offrent des produits régionaux.

Si l’envie vous prend d’explorer davantage les saveurs du Québec, ce guide vous propose en outre une douzaine de circuits agrotouristiques qui vous mettront en contact direct avec les produits et producteurs évoqués dans la première partie. Une liste d’événements gourmands à travers la province vous est également proposée. Bienvenue dans un monde de passionnés... Bonnes découvertes gourmandes et surtout bon appétit !

Katy Boudreau
Auteure