Le guide des produits
régionaux du Québec

Circuits agrotouristiques

Gaspésie

LA ROUTE GOURMANDE DE LA GASPÉSIE

www.gaspesiegourmande.com
(magazine annuel également disponible)

À parcourir… Quoi de mieux que de remplir vos poumons d’air salin tout en parcourant la péninsule gaspésienne à la découverte de ses trésors gourmands ! La Route Gourmande, reconnue comme étant un des plus beaux parcours en Amérique du Nord, vous suggère un circuit rempli de bonnes choses.

À découvrir… Avec près d’une centaine d’adresses, la Route Gourmande vous invite à venir rencontrer ses producteurs, restaurateurs, aubergistes, hôteliers, épiciers, boulangers et pâtissiers, bistros, poissonniers, et encore plus. Bref, des adresses qui feront de votre séjour en Gaspésie une visite complète et absolument délicieuse. La Route Gourmande vous invite à rencontrer deux types de membres : les membres artisans, qui font la production et la transformation des produits, et les membres complices, qui offrent des services complémentaires afin de rendre votre séjour plus agréable (commerçants, restaurateurs, aubergistes, etc.). Ces derniers proposent également les produits de la région sur leurs tablettes ou à leurs tables. Du côté des producteurs, les avenues sont multiples : culture de petits fruits, de légumes et de champignons sauvages, élevage d’émeus, poissonnerie, charcuterie, plats cuisinés, fumoir, boulangerie, pâtisserie, herboristerie, microbrasserie, production d’hydromel, de confitures, érablière, et nous en passons… Pour les autres adresses, la Route vous propose plusieurs endroits pour vous ressourcer : marchés et épiceries pour vous procurer des souvenirs de vos découvertes, bistros et restaurants pour déguster la cuisine régionale, jardins pour vous dégourdir les jambes, gîtes et auberges pour vous reposer et profiter de leur bonne table avec produits du terroir. La Route Gourmande se divisant en cinq grandes régions, n’hésitez pas à communiquer avec Gaspésie Gourmande pour obtenir de l’aide dans la planification de votre itinéraire. Découvertes au bord de la mer ou en forêt, ce circuit vous offre assurément ce que la Gaspésie a de meilleur. Allez-y ! Parcourez les nombreux paysages de ce beau coin de pays !

À faire… Les différentes adresses de la Route Gourmande proposent des activités qui sauront répondre aux goûts de chacun. Que vous soyez seul, en couple, entre amis ou en famille, vous trouverez certainement une activité qui suscitera votre intérêt. De la visite guidée agrotouristique à l’autocueillette de petits fruits, en passant par des dégustations de toutes sortes, vos sens seront tout simplement ravis par toute cette beauté visuelle et gustative.

Saguenay-Lac-Saint-Jean

LA ROUTE CAMPAGNE ET FROMAGERS

www.routedesfromages.ca

À parcourir… La Route campagne et fromagers vous promet délices et découvertes. Cette promesse, elle la tient en vous faisant parcourir les plus belles campagnes du Saguenay-Lac-Saint- Jean, tout en vous mettant en contact avec ses merveilleux artisans et les délicieux produits qu’ils fabriquent.

À découvrir… La Route campagne et fromagers trace un parcours qui fait, en quelque sorte, le tour du lac Saint-Jean. Les producteurs sont prêts à vous accueillir et à partager leur passion pour le terroir et leur région. Le produit qui est mis à l’honneur sur cette route est bel et bien le fromage. Ce chemin vous fera visiter différentes adresses qui vous feront apprendre tous les rudiments du métier de fromager. Partez à la découverte des fromages de lait de vache, de chèvre, de brebis, ceux à pâte molle ou demi-ferme, les fromages persillés, cendrés, au lait cru et pasteurisé… Bref, tout un monde s’ouvre à vous avec des fromages savoureux qui se distinguent tous par leur saveur, leur méthode de fabrication et le lait utilisé dans leur fabrication.

À faire … En plus de vous mettre en contact avec les artisans de la région, cette route vous fera découvrir de magnifiques villages. Les dégustations sont évidemment de mise, mais la plupart des adresses vous offrent aussi de visiter leurs installations, leurs fermes et de rencontrer leurs animaux. La route est également bordée de sites qui vous en apprendront davantage sur la vie dans cette région. Le Centre d’interprétation de l’agriculture et de la ruralité vous présentera toute la richesse du patrimoine agricole du Saguenay-Lac-Saint-Jean, dégustations, expositions et labyrinthe végétal à l’appui. La Ferme Terre Promise, centre d’interprétation de la production d’agneaux et de moutons, vous donnera une panoplie d’informations intéressantes sur ces animaux. Diane Gilbert vous offre des visites guidées de son site la Ferme Benoît, aux abords du lac Saint-Jean, pour rencontrer les animaux que les enfants pourront nourrir. Enfin, le Musée du fromage cheddar est localisé dans une vieille fromagerie construite en 1895, la seule du genre au Québec. Ici, des guides-interprètes vous feront découvrir une journée dans la peau d’un fromager d’autrefois. Tout cela par le biais d’instruments ancestraux qui servaient à fabriquer le fromage et de… dégustations. Afin de mieux profiter de votre séjour dans la région, la Route campagne et fromagers vous propose de bonnes tables où vous pourrez déguster les fromages de la région, mais aussi la cuisine régionale en général, des boutiques remplies de produits régionaux et des sites d’hébergement champêtres où vous pourrez vous ressourcer et profiter de ce que la région a de mieux à vous offrir.